Biefstuk met avocado-limoensalsa
6
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 5 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Geniet van dit heerlijke vleesgerecht.
Ingrediënten
Tomaat
1 klein(e)
Komkommer
1 stuk(s)
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Avocado
60 g
Limoen
1 stuk(s), sap van limoen
Peterselie
1 eetlepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Runderbiefstuk, rauw
150 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Sla
1 handvol, romanaslahart
Dressing met yoghurt
10 g
Bereidingswijze
1
Verwijder voor de salsa de zaadlijsten van de tomaat en de komkommer en snij in stukjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snij de avocado in kleine blokjes, meng meteen met limoensap en doe alles bij elkaar.
2
Breng op smaak met peper, zout en peterselie. Dep de biefstuk droog en bak 2-3 minuten aan beide kanten in olie. Haal uit de pan, wikkel in aluminiumfolie en laat ca. 5 minuten rusten.
3
Scheur de sla in stukjes en sprenkel de dressing erover. Eet daarbij de biefstuk met de salsa.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.