Basisrecept voor pastadeeg
6
Punten®
Totale tijd: 1 u 35 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De Italianen zweren erbij: verse pasta. Als je het een keer probeert weet je waarom!
Ingrediënten
Bloem
150 g
Griesmeel, ongekookt
100 g, tarwegries
Zout
½ koffielepel(s)
Water
115 milliliter
Bereidingswijze
1
Meng 130 gram bloem met de tarwegries en het zout. Voeg water toe en kneed tot een soepel deeg. Wikkel de deegbal in vershoudfolie en laat ca. 1 uur in de koelkast rusten.
2
Bestuif het werkvlak met de rest van de bloem. Rol het deeg dun uit en snij in dunne repen. Kook de pasta ca. 3-5 minuten in water gaar en giet af.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.