Bananen-pindamuffins
8
Punten®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 25 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kippenei
1 stuk(s)
Kristalsuiker
40 g
Banaan
2 klein(e)
Pindakaas
50 g
Karnemelk, ongezoet
80 milliliter
Bloem
80 g
Tarwebloem voor fijn gebak
2 eetlepel(s)
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Chocolade, bitter
30 g
Pindanoten, ongezouten
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Klop het ei met de suiker schuimig. Schil de bananen, prak met een vork tot moes en schep met 45 g pindakaas en de karnemelk door het eimengsel. Meng de bloem, de tarwebloem, het bakpoeder en het natriumbicarbonaat en schep erdoor.
2
Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes en schep het beslag erin. Bak ca. 20-25 minuten in de oven. Haal de muffins uit de oven en laat afkoelen.
3
Laat de chocolade in de magnetron smelten en meng met de rest van de pindakaas. Laat iets stevig worden, garneer de muffins met de chocolade en pinda’s en garneer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.