Bami goreng met tofu
7
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Om zeker te zijn dat dit recept veganistisch is kies je voor veganistische mie zonder ei.
Ingrediënten
Mie, ongekookt
50 g
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Lente-ui
1 middelgroot/middelgrote
Peultjes ( sluimererwten )
100 g
Tofu
100 g
Sojasaus
3 eetlepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Sojascheuten, taugé
50 g
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de mie gaar. Maak met een spiraalsnijder slierten van de wortels. Snij de lente-ui in lange stukjes en halveer de peultjes. Snij de tofu in blokjes en laat ca. 15 minuten marineren in 2 eetlepels sojasaus.
2
Verhit de olie in een grote pan of wok en bak de peultjes en wortel ca. 10 minuten. Voeg de tofu en lente-ui toe en bak nog ca. 5 minuten.
3
Voeg de mie en sojascheuten toe en bak kort mee. Breng op smaak met peper, zout, de rest van de sojasaus en chilivlokken.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.