Foto van Avocado met roerei en zalm door WW

Avocado met roerei en zalm

11
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

WW Volkoren roggebrood

½ portie(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Lente-ui

1 klein(e)

Melk, mager

1 eetlepel(s)

Ei

1 stuk(s)

Avocado

½ stuk(s)

Zalm, gerookt

25 g

Dille

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij het brood in blokjes. Verhit ½ koffielepel olie in een pan en rooster daarin de blokjes brood. Bestrooi met zout en zet apart.
  2. Snij de lente-ui in dunne ringetjes en kluts met de melk, het ei, zout en peper. Verhit de rest van de olie in een pan, schenk het eimengsel erbij en laat op laag vuur al roerend stollen.
  3. Schep het roerei in de halve avocado en garneer met in stukjes gesneden gerookte zalm, de blokjes brood en wat dille.