Asperge-peultjessaus met fusilli

Name: Asperge-peultjessaus met fusilli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 350 g Witte asperges; 120 g Pasta, wit, ongekookt fusilli; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 koffielepel(s) Olie; 2 koffielepel(s) Witte suiker; 250 ml Melk, mager; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 0.5 stuk(s) Citroen biologisch; 10 takje(s) Basilicum, vers 1 takje; 100 ml Room, 12% v.g.

Point(s)

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Witte asperges

350 g

Pasta, wit, ongekookt

120 g, fusilli

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

1 koffielepel(s)

Witte suiker

2 koffielepel(s)

Melk, mager

250 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroen

½ stuk(s), biologisch

Basilicum, vers

10 takje(s), 1 takje

Room, 12% v.g.

100 ml

Instructies

Schil de asperges en snij het houtige uiteinde eraf. Was de peultjes en snij met de asperges in stukjes. Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking.
Verhit de olie in een pan en bak de asperges en peultjes kort. Bestrooi met suiker en laat ca. 2-3 minuten karamelliseren. Blus de groenten af met melk, breng op smaak met peper en zout en laat ca. 2-3 minuten koken.
Rasp 1 snufje citroenschil. Was de basilicum, schud droog en pluk de blaadjes. Verfijn de saus met room en citroenschil en breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af, meng met de saus, garneer met basilicum en serveer.

Asperge-peultjessaus met fusilli

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 Points

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

Steak met salade

Aardappel-wortelpuree

Gemengde salade met kip

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 Points

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!