Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Aardbeiencheesecakemuffins

Name: Aardbeiencheesecakemuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 75 g Aardbeien; 1 koffielepel(s) Olie; 60 g Koekje, droog boterkoekjes; 40 g Margarine, vast, 70% v.g.; 1 half/halve Citroen onbespoten; 200 g Roomkaas, light; 150 g Skyr, natuur, tot 0.2% v.g.; 2 g Zure room; 3 stuk(s) Ei; 20 g Maïzena; 60 g Witte suiker

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

55 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardbeien

75 g

Olie

1 koffielepel(s)

Koekje, droog

60 g, boterkoekjes

Margarine, vast, 70% v.g.

40 g

Citroen

1 half/halve, onbespoten

Roomkaas, light

200 g

Skyr, natuur, tot 0.2% v.g.

150 g

Zure room

2 g

3 stuk(s)

Maïzena

20 g

Witte suiker

60 g

Instructies

Pureer de aardbeien. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet de holtes van een muffinvorm in met olie. Doe de koekjes in een diepvrieszakje en sla met een deegroller tot fijne kruimels. Kneed de margarine met de koekkruimels. Verdeel de koekkruimels over de muffinvorm, druk aan en bak ca. 5 minuten in de oven voor. Laat afkoelen
Rasp de citroen en pers de citroen uit. Meng de zuivelspread met skyr, zure room, eieren, maïzena, suiker, 1 koffielepel citroensap en 1 mespunt citroenschil.
Verdeel driekwart van het skyrmengsel over de muffinvorm. Schep steeds 1 lepel aardbeienpuree op het skyrmengsel en schep daar de rest van het skyrmengsel op. Bak 30- 35 minuten in de oven. Laat ca. 5 minuten rusten in de oven met de deur open. Laat afkoelen en serveer.

Aardbeiencheesecakemuffins

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Appel-banaanmuffins

Wafeltjes

Gemengde salade met kip

Bloemvrije bananenpannenkoeken

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!