Aardbeien-rabarberijs
10
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Zelfgemaakt ijs met seizoensvruchten is niet te overtreffen!
Ingrediënten
Rabarber
200 g
Water
30 milliliter, (2 EL)
Honing
4 koffielepel(s)
Aardbeien
400 g
Citroensap
1 eetlepel(s)
Vanillesuiker
2 zakje(s)
Room, 35% v.g.
160 milliliter
Bereidingswijze
1
Snij de rabarber in stukken. Doe de rabarber met het water en de honing in een pan met een deksel. Kook in 5 tot 10 minuten gaar.
2
Snij de aardbeien in stukjes en pureer ze samen met de rabarbercompote, het citroensap en de vanillesuiker. Klop de room lobbig en spatel dit door het aardbeien-rabarbermengsel.
3
Zet het mengsel 3 tot 4 uur in de diepvries (of 30 minuten in de ijsmachine). Serveer de bolletjes ijs naar wens met wat verse aardbeien.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.