Foto van Aardbei-ijsmuffins door WW

Aardbei-ijsmuffins

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
12 uur 30 min
Voorbereidingstijd
30 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Als ze maar zoet en rood zijn!

Ingrediënten

Roomkaas, light

200 g

Geraffineerde suiker

75 g

Méringue, natuur

60 g

Chocolade, puur

50 g

Aardbeien

350 g

Munt

½ bosje(s)

Slagroom, geklopt met suiker

250 g

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Instructies

  1. Klop de roomkaas met de suiker glad. Doe de meringue in een diepvrieszakje en sla met een deegroller tot grove kruimels.
  2. Hak de chocolade fijn en doe met de meringuekruimels bij het roomkaasmengsel.
  3. Snij de aardbeien in stukjes, hak de munt fijn en schep beide voorzichtig door het roomkaasmengsel.
  4. Klop de slagroom met vanillesuiker stijf en schep erdoor.
  5. Bekleed een siliconen muffinvorm met papieren vormpjes, schep de crème erin en zet ca. 12 uur in de diepvries.