Aardappeltorentje met zalm
3
Punten®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Hoe hoger, hoe beter! Deze heerlijke torentjes uit de oven zijn een lust voor het oog en een smaakvol voor- of bijgerecht.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
200 g
Tomaat
2 klein(e)
Lente-ui
4 middelgroot/middelgrote
Zalm, gerookt
120 g
Geraspte kaas, tot 30+
4 eetlepel(s)
Rozemarijn
1 takje(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Roomboter, halfvol
20 g
Bieslook
1 bosje(s)
Peterselie
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Was de aardappelen en kook ze in de schil ca. 15 minuten. Schil de aardappelen en laat afkoelen.
3
Verwijder de zaadjes uit de tomaten en snij ze in kleine dobbelsteentjes. Snij de lente-ui in ringen en de zalm in dunne reepjes.
4
Meng de zalm met de kaas, de rozemarijn, de lente-ui, de tomaten en de tijm. Breng op smaak met peper en zout.
5
Pers de knoflook en meng met de boter en de fijngehakte bieslook en peterselie.
6
Snij de aardappelen over de lengte in 3 plakken. Bestrijk 4 stukken aluminiumfolie met de kruidenboter en sla het folie aan de randen wat omhoog. Leg in elk stuk folie 1 plakje aardappel met daarop een laagje zalmmengsel. Herhaal dit en dek af met het laatste aardappelplakje. Druk het aluminiumfolie aan de randen een beetje samen.
7
Bak de aardappeltorentjes ca. 15 minuten. Dien de torentjes warm op.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.