Aardappelsalade met gerookte ham
1
Punten®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
800 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kippenei
4 stuk(s)
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Radijzen
1 bosje(s)
Ham, rauw of gerookt
48 g
Yoghurt, mager
250 g
Citroensap
1 eetlepel(s)
Kristalsuiker
1 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tuinkers
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Was de aardappelen en kook ze in de schil in ongeveer 20 minuten gaar. Giet af en laat afkoelen.
2
Kook de eieren in 8 tot 10 minuten hard, laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze.
3
Was en halveer de komkommer, verwijder de zaadlijsten met een lepel. Was de radijsjes. Snij de komkommer en de radijsjes in plakjes en de gekookte eieren in stukken. Snij de hesp in stukken. Doe de hesp met de eieren, komkommer en radijsjes in een kom. Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Meng de aardappelplakjes door de salade.
4
Meng voor de dressing de yoghurt met de citroensap en de suiker. Pel en pers het teentje knoflook en voeg toe. Breng de dressing op smaak met peper en zout en meng door de salade. Laat de salade 20 minuten marineren. Snij de tuinkers van het bedje en strooi over de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.