Foto van Aardappelen uit de oven met tonijnkwark door WW

Aardappelen uit de oven met tonijnkwark

8
5
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

800 g, (ovenaardappelen)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kruiden

1 koffielepel(s), (karwijzaad)

Zeezout, grof

1½ hoeveelheid (naar smaak)

Paprika, alle kleuren

100 g, (geroosterd, uit pot, zonder olie)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Plattekaas, natuur (0% vet)

500 g

Mineraalwater

4 ml, (koolzuurhoudend)

Tomatenpuree

2 koffielepel(s)

Tonijn, uit blik, in eigen nat

150 g

Bieslook

3 koffielepel(s), (in ringetjes)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sla

1 krop(pen), (lollo bianco)

Yoghurt, mager

150 g

Citroensap

1 eetlepel(s)

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Was de aardappelen en kook ze in de schil met karwijzaad in ca. 15 minuten gaar en giet af. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg steeds 1 aardappel op een stukje aluminiumfolie (ca. 20 x 20 cm), bestrooi met zeezout en vouw de folie dicht. Laat ca. 15-20 minuten in de oven gaar worden.
  2. Laat de geroosterde paprika uitlekken en snij in blokjes. Snipper de ui. Roer de plattekaas met mineraalwater en de tomatenpuree tot een glad mengsel. Laat de tonijn uitlekken en meng met de plattekaas. Meng met bieslookringetjes, geroosterde paprika en ui en breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
  3. Was de sla, schud droog en scheur in stukjes. Maak een dressing van yoghurt en citroensap en breng op smaak met peper, zout en suiker. Meng de salade met de dressing en bestrooi met de hazelnoten. Serveer de ovenaardappelen met de kwark en salade.