Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Aardappel-wortelsoep met gember door WW

Aardappel-wortelsoep met gember

4
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 klein(e)

Gemberwortel

1 stukje(s)

Aardappelen, rauw

100 g, kruimig

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), takje

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon van blokje, bereid

1 eetlepel(s), groente

Citroen

1 plakje(s), geraspte schil

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snipper de ui. Rasp de gember. Snij de aardappelen en de wortel in blokjes. Hak de peterselie.
  2. Verhit de olie in een pan en fruit de ui 2-3 minuten. Doe de gember, wortel en aardappel erbij en bak kort mee. Blus af met bouillon en laat 15-20 minuten zachtjes koken.
  3. Pureer de soep, verfijn met de geraspte citroenschil en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de soep met peterselie en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant