Aardappel-gemberpannetje
1
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
800 g, vastkokende
Wortel
1000 g
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Gemberwortel
1 stukje(s), ca. 3 cm
Peterselie
½ bosje(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
900 milliliter
Laurier
2 blaadje(s)
Groene peperkorrels
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Schil de wortels, halveer in de lengte en snij in plakjes. Pel en snipper de ui. Schil de gember en hak fijn. Was de peterselie, schud droog en hak fijn.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de gember met wortel, aardappel en ui 8-10 minuten. Blus af met bouillon. Voeg de laurierblaadjes toe, breng op smaak met peper en zout en laat 25-30 minuten zachtjes koken.
3
Verwijder de laurierblaadjes, breng op smaak met peper en zout en verfijn met peterselie. Serveer het aardappel-gemberpannetje.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.