Lichte minestronesoep
3
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 25 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Knolselder
150 g
Olie
1 koffielepel(s)
Wortel
1 klein(e)
Prei
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Tomatensap
50 milliliter
Bouillon, groente, bereid
400 milliliter
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Basilicum, vers
1 eetlepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Snij de knolselderij in blokjes, de wortel in plakjes en de prei in ringen. Pers de knoflook en fruit alles in een droge pan. Blus af met het tomatensap en de bouillon en laat ca. 15 minuten zachtjes koken.
2
Snij de courgette in blokjes en voeg ca. 10 minuten voor het einde van de gaartijd toe aan de soep. Breng de soep op smaak met peper en zout en bestrooi met het basilicum.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.