Rijstpannetje met ham en tofu

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snipper de ui. Snij de gele paprika en de magere gekookte ham in stukjes. Snij de lente-uitjes fijn. Bak in de olie. Snij de tofu en de tomaten in blokjes en bak mee. Giet er de groentebouillon bij en laat ca. 10 minuten koken. Roer de rijst erdoor en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de gehakte peterselie (vers of diepvries). Eet als dessert de rode vruchten met de magere plattekaas.