Rijst-gehaktpannetje

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij de champignons in schijfjes. Snipper de ui en bak met de americain natuur in de olie. Voeg de champignons toe en laat ca. 10 minuten garen. Roer er de magere plattekaas door en wat groentebouillon naar smaak. Breng het gehaktpannetje op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Serveer met de rijst en de gehakte peterselie (vers of diepvries). Eet als dessert de magere yoghurt met een vierde van een ananas.