Preischotel met zalm en aardappel

Smeer een ovenschaal in met het knoflookteentje. Snijd de prei in stukken en kook ze. Leg de helft van de stukken prei in de schaal. Bedek met de helft van de gekookte aardappelplakjes en leg hierop een laagje zalm. Bedek het geheel met het overige deel van de prei en de aardappelplakjes. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en bestrooi met het paneermeel en de gemalen kaas. Zet 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.