Kipsalade Hawaï

Fileer de sinaasappel. Snij de helft van de sinaasappel samen met een schijf verse ananas in kleine stukjes. Snij de kipfilet in stukjes. Meng alles met de magere plattekaas en breng op smaak met peper, zout en currypoeder. Scheur enkele blaadjes sla in kleinere stukjes en leg op een bord. Doe de mengeling op de sla. Eet daarbij het roggevolkorenbrood besmeerd met wat plattekaas en verse kruiden en snij de wortels in reepjes.