Kabeljauw met groenten

Snij de wortel en de champignons in stukjes. Snipper de ui. Bak de ui met het geperst knoflookteentje vetvrij in de pan. Voeg de groenten en de broccoliroosjes toe en laat kort meebakken. Voeg de rijst toe. Blus af met de groentebouillon en laat 15 minuten koken. Breng op smaak met peper, zout en sojasaus. Breng de kabeljauwfilet op smaak met peper, zout en het citroensap. Bak de vis in de olie. Serveer de groenterijst met de vis. Eet als dessert de magere yoghurt met een kiwi.