Groentefrittata
2
Points®
1 Portie • Diner
Artikelen
Sperziebonen
150 g
Doperwten, diepvries
50 g
Aardappelen, gekookt
100 g
Paprika, alle kleuren
1 g
Courgette
1 klein(e)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Italiaanse kruiden
1 eetlepel(s)
Ei, rauw
2 stuk(s)
Melk, mager
2 eetlepel(s)
Bereiding
Blancheer de sperziebonen en erwten kort in heet water en laat uitlekken. Snij de aardappel en de groente in stukjes. Verhit de olie en bak de ui en knoflook glazig. Voeg de aardappel en de groente toe en bak ca. 10 minuten mee. Breng goed op smaak met peper, zout en kruiden. Kluts de eieren metmelk, bestrooi met peper en zout en doe in de pan erbij. Laat in ca. 5-10 minuten met een deksel op de pan op laag vuur stollen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.