Boterham met rucola-mosterd-crème

Snij de augurk in de lengte in plakjes. Scheur een paar blaadjes rucola in stukjes. Meng de minarine met de roomkaas, bieslookringetjes en mosterd en breng op smaak met peper en zout. Bestrijk het brood met het roomkaasmengsel en beleg 1 sneetje met rucola, augurk en kalkoenham. Leg het anderesneetje erop, druk iets aan en halveer diagonaal. Steek vast met kleine cocktailprikkers.