9 tips om gezond te koken en te bakken

In de duizenden WW recepten in de WW app en op de WW website laten we heel praktisch zien hoe gezond koken en bakken eruitziet. Om ervoor te zorgen dat je ook je persoonlijke lievelingsrecepten iets ‘lichter’ kunt maken, hebben we veel tips en tricks voor je. Hier komen ze!

  1. Een koffielepel plantaardige olie voor het bakken van groenten is belangrijk, want ons lichaam heeft gezonde vetten nodig. Met de handige WW lepelset zit je er nooit naast! Als die koffielepel olie niet voldoende is en de groente al roerend aanbakt, voeg dan in plaats van meer olie wat water of groentebouillon toe. Dat werkt net zo goed! Gebruik bovendien pannen met antiaanbaklaag.
  2. Stap over op grillen of stomen. Bij deze bereidingswijzen hoef je heel weinig of geen vet toe te voegen. Heb je nog geen ervaring met stomen? Probeer dan eens de stomer met receptenboekje van WW.
  3. Cake of gebak maken? Vervang een deel van de boter of margarine door halfvolle boter. Als je een deel van het vet door appelmoes vervangt, kun je tegelijkertijd ook de hoeveelheid suiker verminderen. Als je de appelmoes zelf maakt, kan hij zelfs 0 SmartPoints® waarden bevatten in alle drie de plannen.
  4. Neem in plaats van meer aardappelen of pasta meer groenten of mager vlees.
  5. Gebruik plantaardige olie in plaats van boter en andere vaste vetten. Ook palm- en kokosolie zijn rijk aan verzadigde vetzuren en dus een minder goede keuze. Tot de gezondere oliën behoren: olijf-, arachide-, koolzaad-, soja-, saffloer-, zonnebloem-, sesam- en maïsolie.
  6. Gebruik een siliconen bakvorm (bijvoorbeeld de taartvorm of cakevorm van WW) of bekleed een normale bakvorm met bakpapier (of met een WW bakvel), zodat je de vorm niet met boter hoeft in te vetten.
  7. Gebruik zure room, light room of light roomkaas voor sauzen en laat slagroom links liggen.
  8. Bestrijk vlees zoals biefstuk of kotelet met olie in plaats van olie in de pan te verhitten. Of gebruik de olie sprayer van WW. Hiermee kun je de olie goed doseren en de SmartPoints waarden in de gaten houden.
  9. Kies voor de crème bij taarten voor de magere alternatieven van plattekaas, roomkaas en yoghurt in plaats van slagroom.