9 ontbijt- en lunchrecepten voor avocado-lovers

Probeer deze heerlijke avo-recepten boordevol voedingsstoffen en gezonde vetten.

Redenen om avocado bij je ontbijt en/of lunch te eten

Avocado's zijn voedzaam, rijk aan negen enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten en van nature arm aan koolhydraten en natrium. Een halve avocado kan de gemiddelde volwassene voorzien van 5 g vezels - 17 procent van je dagelijkse behoefte - en bevat waardevolle foliumzuurgehaltes, vitamine K en E.

Je kunt avocado natuurlijk toevoegen aan salades of er guacamole van maken, maar experimenteer ook eens: voeg avocado bijvoorbeeld toe aan een groene smoothie (om het extra romig te maken!) of probeer onderstaande favoriete ontbijt- en lunchrecepten uit!

Zo snijd je eenvoudig een avocado


1. Snijd de avocado met een scherp mes in de lengte doormidden door rond de pit te snijden.


2. Leg de helft met de pit in je hand en schep de pit eruit met een lepel.


3. Pel de schil eraf of schep het vruchtvlees in één stuk uit met een lepel.


4. Snijd het vruchtvlees in blokjes of plakjes of pureer met een vork. Gooi de schil en pit weg.