Œuf brouillé au poivron

Coupez le poivron et l'oignon de printemps en morceaux. Fouettez les œufs avec l'eau minérale pétillante et la ciboulette ciselée (frais ou surgelée). Poivrez et salez et incorporez les légumes. Faites cuire les œufs brouillés dans l'huile. Tartinez le pain de seigle complet avec le fromage blanc maigre. Mangez aussi le yaourt maigre avec les raisins.