Sandwich à la truite fumée et concombre

Instructions

1. Coupez le poisson en petits morceaux. Mélangez-les avec le fromage frais et la pâte de raifort dans un grand bol. Assaisonnez selon votre goût avec le poivre noir et un trait de jus de citron.
2. Toastez le pain.
3. Déposez sur chaque toast des rondelles de concombre et un peu de cresson. Posez-y le mélange à base de truite. Servez avec les tomates cerises.