Ratatouilledip
0
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 8 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Geniet van dit heerlijke zero Points recept.
Ingrediënten
Courgette
100 g
Paprika, alle kleuren
80 g, geel
Aubergine
150 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Tomaat
150 g, blokjes
Tomatenpuree
1 koffielepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Provençaalse kruiden
2 g, 1 snufje
Bereidingswijze
1
Was de courgette, paprika en aubergine en snij in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Hak de knoflook.
2
Braad de courgette, paprika en aubergine met de ui en knoflook ca. 5 minuten zonder vet in een pan flink aan. Voeg de tomatenblokjes toe, breng aan de kook, roer de tomatenpuree erdoor en breng op smaak met peper en zout.
3
Verfijn het groentemengsel met Provençaalse kruiden en laat ca. 3 minuten zonder deksel op de pan inkoken. Breng de ratatouilledip op smaak met peper en zout en laat afkoelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.