Potage de lentilles
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Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pommes de terre, crues
100 g
Carotte
4 moyen(s)
Oignon
1 moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Huile
2 cc
Lentilles, sèches
250 g, Rouge
Bouillon, légumes, préparé
1000 mililitres
Menthe
1 botte(s)
Piment espagnol
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Beurre du pays, demi-écrémé
4 cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Chili en poudre
1 quantité au choix, flacons
Bereidingswijze
1
Coupez les pommes de terre et les carottes en cubes. Émincez l‘ail et l‘oignon.
2
Faites tout revenir dans l‘huile dans une grande poêle. Ajoutez les lentilles et faites cuire brièvement. Versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.
3
Ciselez la menthe et coupez le piment en petites rondelles. Tranchez le citron en deux, pressez-en une moitié et coupez l‘autre en lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle pour y griller la menthe et le piment
4
Passez le potage à la moulinette, ajoutez du sel, du poivre, des flocons de chili et du jus de citron. Garnissez de menthe, de rondelles de piment et d‘une lamelle de citron
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