1

Tamponnez bifteck pour enlever l'humidité et le couper en fines lanières. Hacher l'ail et mélanger avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de Mirin, 2 cuillères à café d'huile et le sucre. Mettre la marinade et les lanières de steak de boeuf dans un sac de congélation, bien mélanger et laisser mariner environ 1 heure au réfrigérateur.

2

Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Mettre les champignons avec l'eau, le reste de la sauce soja et le reste du Mirin dans une casserole et cuire jusqu'à ce que les champignons aient absorbé l'humidité. Coupez les champignons en petits morceaux. Lavez les poireaux et les poivrons, épluchez les carottes et épluchez l'oignon. Peler les poivrons, couper les poireaux en rondelles et les carottes, l'oignon et les poivrons en lamelles.

3

Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle et faire frire les lanières de bifteck pendant 5-8 minutes tout autour. Retirer la viande de la poêle et faire frire les légumes dans le jus pendant 5-8 minutes. Ajouter à nouveau les lanières de steak, bien mélanger et servir avec le riz.