Aziatische omelet
0
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 11 min • Bereiding: 9 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Geniet van dit heerlijke ZeroPoint recept.
Ingrediënten
Gemberwortel
1 stukje(s), 1 cm
Pepertje
½ portie(s)
Courgette
1 klein(e)
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote
Sojascheuten, taugé
20 g
Ei, rauw
3 stuk(s)
Koriander
1 koffielepel(s), fijngehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil en rasp de gember. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en hak fijn. Was de courgette en snij in dunne reepjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij eveneens in dunne reepjes. Was de sojascheuten en laat uitlekken.
2
Kluts de eieren met koriander, gember, chilipeper, peper en zout. Verhit een pan op middelhoog vuur, bak de courgette en paprika 3-4 minuten zonder vet en breng op smaak met peper en zout. Voeg de sojascheuten toe, bak kort mee en schep de groenten uit de pan.
3
Schenk het eimengsel in de pan en laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan stollen. Leg de omelet op een bord, schep de groenten erop en vouw de omelet dubbel. Serveer.
4
Gebruik een pan met antiaanbaklaag of voeg voor het bakken wat mineraalwater toe. Zo brandt er niets aan!
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.