Aardappel-sperziebonenschotel
5
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
200 g
Ham, rauw of gerookt
40 g
Bouillon, groente, bereid
500 milliliter
Sperziebonen
200 g
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
1 hoeveelheid (naar smaak), 1-2 el
Bonenkruid
½ koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de aardappelen in blokjes, breng de groentebouillon in een pan aan de kook en kook daarin de aardappelen in 12-15 minuten gaar. Voeg na 4 minuten de sperziebonen toe en kook mee. Snij de ham en de tomaten in stukjes. Verhit de olie in een pan en bak de ham krokant.
2
Giet de aardappelen en de sperziebonen af en doe terug in de pan. Voeg direct de ham en de tomaten toe. Breng op smaak met de balsamicoazijn, het bonenkruid, peper, zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.