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Barres de céréales aux fruits secs

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
32 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
32
Difficulté
Facile

Ingrédients

Abricot sec

50 g

Canneberge séchée

50 g

Raisins secs

50 g

Flocons d'avoine

90 g, complets

Graines de tournesol décortiquées

135 g, non salées

Germes de blé

40 g

Noix de pécan

50 g

Lait écrémé en poudre

35 g

Farine de blé complet

30 g

Cannelle

1 cc, moulue

Banane

1 pièce(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Sirop d'érable

100 g

Vanille (extrait, gousse)

1 cc, extrait

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175 °C (th. 5/6). Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
  2. Mélanger les fruits secs, les flocons d’avoine, les graines de tournesol, le germe de blé, les noix, le lait, la farine, la cannelle et 1/2 cuillère à café de sel dans le bol d’un robot de cuisine. Mixer jusqu'à ce que les fruits secs soient finement hachés mais sans être réduits en purée. Ajouter la banane coupée en morceaux, les œufs, le sirop d’érable et la vanille. Mixer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  3. Transférer la préparation aux fruits sur la plaque du four. Avec les doigts mouillés, appuyer pour former une couche plate et uniforme. Cuire au four 20 min, jusqu'à ce que la préparation soit dorée et ferme au toucher. Laisser refroidir complètement hors du four sur la plaque de cuisson. Découper la plaque en 32 barres.

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