Tempeh grillé, quinoa et crudités, compote

Dans une poêle anti-adhésive, faire griller les cubes de tempeh et laisser refroidir. Mélanger le quinoa cuit froid avec des rondelles de radis et concombre crues. Assaisonner avec 1 cc d’huile, vinaigre, sel et poivre. Ajouter les cubes de tempeh grillés froid. Terminer le repas avec une compote de fruits sans sucres ajoutés.