Galette jambon fromage

Placer une galette de sarrasin dans une poêle antiadhésive, mettre une tranche de jambon et 25 g d’emmental râpé. Replier chaque côté de la galette vers le centre pour former un carré et cuire encore quelques minutes pour que le fromage fonde. Accompagner de raisin ou d'un autre fruit de saison et de thé.