8 idées de soupes pour vous réchauffer
Affrontez le froid et faites le plein de vitamines cet hiver avec ces recettes de soupes maison !
Potages, veloutés, bouillons… Les températures étant à la baisse, nous avons moins le réflexe de boire de l’eau qu’en été. Les soupes étant composées principalement de légumes, elles sont gorgées d’eau, permettant de se sentir rassasié en consommant peu, voire 0 ZeroPoint ! Et avec une soupe dans la journée, il est facile de manger cinq fruits et légumes par jour, selon la recommandation du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Préparez une grosse marmite de soupe que vous pourrez conserver 3 ou 4 jours au frigo dans un récipient fermé, à condition qu’elle ne contienne ni œufs, ni matière grasses (beurre, crème). Dans ce cas, elle ne se conservera que deux jours. Courges, lentilles, brocoli, poulet… Avec toutes les combinaisons d’ingrédients possibles, ne vous lassez jamais de la soupe cet hiver !
Recipes
Soupe épicée à la carotte et aux lentilles
Velouté de cèpes aux noisettes
Soupe de poulet au citron et au poivre vert
Potage Alpin
Soupe de petits pois, menthe et crème fraîche
Soupe de quinoa et légumes avec pesto à la menthe
Soupe poulet brocoli
