Photo de/du Soupe de poulet au citron et au poivre vert par WW

Soupe de poulet au citron et au poivre vert

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

125 g

Ail

½ gousse(s)

Echalote

1 pièce(s)

Huile de tournesol

1 cc

Zeste de citron

2 g

Bouillon en tablette

1 tablette(s), volaille

Poivre

2 g, cc de poivre vert

Persil

6 cc, plat finement ciselé

Citron

1 pièce(s), jus

Eau

1200 ml

Instructions

  1. Couper les filets de poulet en fines lanières. Éplucher et émincer l'ail et l'échalote.
  2. Faire chauffer l'huile dans un wok. Y faire revenir l'ail et l'échalote pendant 4 minutes, à feu doux avec 1 cuillerée à soupe d'eau. Ajouter le zeste de citron. Faire revenir doucement pendant 2 minutes puis verser 1,2 L d'eau. Porter à frémissements, délayer la tablette de bouillon de volaille, ajouter le poivre vert. Laisser frémir pendant 10 minutes.
  3. Ajouter les lanières de poulet. Laissez cuire pendant 4 minutes à petits frémissements, verser le jus de citron et mélanger.
  4. Répartir la soupe dans 4 bols et servir parsemé de persil haché.