Soupe de poulet au citron et au poivre vert

Name: Soupe de poulet au citron et au poivre vert
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 125 g Escalope, blanc ou filet de poulet; 0.5 gousse(s) Ail, frais; 1 pièce(s) Échalote; 1 cc Huile de tournesol; 2 g Zeste de citron; 1 tablette(s) Bouillon volaille; 2 g Poivre cc de poivre vert; 6 cc Persil, frais plat finement ciselé; 1 pièce(s) Citron jaune jus; 1200 ml Eau

Points® value

Durée totale

35 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Escalope, blanc ou filet de poulet

125 g

Ail, frais

½ gousse(s)

Échalote

1 pièce(s)

Huile de tournesol

1 cc

Zeste de citron

2 g

Bouillon

1 tablette(s), volaille

Poivre

2 g, cc de poivre vert

Persil, frais

6 cc, plat finement ciselé

Citron jaune

1 pièce(s), jus

Eau

1200 ml

Instructions

Couper les filets de poulet en fines lanières. Éplucher et émincer l'ail et l'échalote.
Faire chauffer l'huile dans un wok. Y faire revenir l'ail et l'échalote pendant 4 minutes, à feu doux avec 1 cuillerée à soupe d'eau. Ajouter le zeste de citron. Faire revenir doucement pendant 2 minutes puis verser 1,2 L d'eau. Porter à frémissements, délayer la tablette de bouillon de volaille, ajouter le poivre vert. Laisser frémir pendant 10 minutes.
Ajouter les lanières de poulet. Laissez cuire pendant 4 minutes à petits frémissements, verser le jus de citron et mélanger.
Répartir la soupe dans 4 bols et servir parsemé de persil haché.

Soupe de poulet au citron et au poivre vert

Ingrédients

Instructions

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