Osterbrunch vorbereiten – So gelingt's!

Die Erfahrung zeigt: Zuerst stehen herzhafte Gerichte hoch im Kurs, später greifen alle gern bei Kaffee, Kuchen und Desserts zu. Am besten sorgst du durch eine clevere Anordnung dafür, dass sich deine Gäste am Buffet zurechtfinden und kein Gedränge entsteht.

1. Platz für Geschirr, Gläser, Besteck und natürlich das Essen. Am besten eignet sich ein langer schmaler Tisch.

2. Die richtige Reihenfolge: Stell am Anfang des Tischs Teller, Besteck, Servietten und den Brotkorb bereit. Dann folgen Suppe, um die herum Tassen und Löffel platziert sind, Häppchen, kalte Platten und Salate. In der Mitte des Buffets platzierst du das „Hauptgericht“ und die Beilagen. Das süsse Ende bilden die Nachspeisen, für die Schälchen und kleine Löffel und Gabeln bereitstehen.

3. In die Höhe stapeln: Durch verschiedene Ebenen wirkt alles besonders lecker und dekorativ. Dafür eignen sich Etageren oder du deckst umgedrehte Kochtöpfe und Schüsseln mit Servietten ab.

4. Gerichte benennen: Kleine Namensschilder zu den einzelnen Gerichten oder grosse, hübsch verzierte Buffetkarten erleichtern deinen Gästen die Auswahl.

5. Frühlingsfrische Deko: Frische Tulpen, bunte Servietten und selbstgebastelte Hasendeko machen’s gemütlich.

Ein gemütlicher Brunch kann sich leicht mal bis in den frühen Abend ausdehnen. Plane direkt Bewegung mit der ganzen Familie ein – z.B. einen ausgedehnten Spaziergang oder Spiele im Garten oder Park.