Rhubarbe et fraises à la romanoff accompagnées de yogourt à la vanille

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la rhubarbe et les fraises dans un petit plat à cuisson. Arroser de jus et saupoudrer de la moitié du substitut de sucre. Cuire pendant 10 minutes, en recouvrant de papier d’aluminium. Retirer le papier d’aluminium. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la rhubarbe soit ramollie. Réserver et laisser refroidir entièrement.
2. Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la vanille et le reste du substitut de sucre dans un bol. Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.
3. Répartir la moitié du mélange de yogourt dans 4 petits verres. Recouvrir du mélange de rhubarbe refroidi et du reste du mélange de yogourt. Pour servir, arroser de jus de fruits provenant du plat de cuisson.