Photo de Frittata à la tomate et au féta par WW

Frittata à la tomate et au féta

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
8 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Délicieuse au déjeuner, au dîner ou au souper. Servir accompagné de tomates tranchées saupoudrées de sel de mer et de basilic frais.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Échalote(s) non cuite(s)

1 petit(s), haché

Œuf(s)

2 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

4 article(s)

Sel de table

¼ cuillère à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Tomates raisin

1½ tasse(s), tranchées en deux si elles sont grosses

Fromage féta

½ tasse(s)

Chapelure panko

tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir.
  2. Vaporiser d’enduit à cuisson une grande poêle à fond épais allant au four; faire chauffer à feu moyen. Ajouter les oignons verts à la poêle; cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant occasionnellement, environ 5 minutes.
  3. Dans un bol moyen, battre les œufs, les blancs d’œuf, le sel et le poivre; incorporer les tomates et les oignons verts.
  4. Vaporiser d’enduit à cuisson le fond et les côtés de la même poêle; faire chauffer à feu moyen. Verser le mélange d’œufs dans la poêle; cuire jusqu’à ce que le mélange soit presque à point en décollant les côtés de la frittata occasionnellement, environ 5 minutes. Saupoudrer les œufs de fromage; garnir de panko.
  5. Placer la poêle sous le grilloir à 10 cm (4 po) de la source de chaleur; faire griller jusqu’à ce que ce soit bien cuit et que la panko brunisse, environ 30 secondes à 1 minute (surveiller attentivement pour éviter que le tout brûle). Retirer immédiatement du grilloir et laisser refroidir 1 minute; couper en 4 pointes. Donne 1 pointe par portion.

Notes

*On peut se procurer la panko, une chapelure japonaise faite de miettes de pain légères et grossières, dans la section de mets asiatiques du supermarché. Saupoudrer de basilic frais si desire.