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Photo de Courgettes au citron et au thym sur pain plat par WW

Courgettes au citron et au thym sur pain plat

7
Points®
Durée totale
21 m
Temps de prép.
7 m
Temps de cuisson
14 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Parfaits pour l’été, ces pains plats grillés combinent des courgettes fraîches marinées dans une vinaigrette citronnée à l’ail et aux fines herbes à un fromage de chèvre crémeux. Rapide, facile et pleine de saveur, cette recette est idéale pour une entrée ou un repas léger. Nous utilisons le pain naan (un pain plat indien ovale et allongé) comme base. Le pain plat aux oignons est une option savoureuse au pain plat ordinaire, si vous parvenez à en trouver. Pour les courgettes, choisissez celles de petite taille ou de taille moyenne, qui auront plus de goût que les plus grosses, qui sont généralement utilisées pour la préparation de pains. Nous avons opté pour le thym, mais vous pouvez utiliser toutes vos fines herbes préférées dans ce plat.

Ingrédients

Jus de citron frais

3 cuillère(s)

Gousse d'ail

3 gousse(s), moyen(s), ou 2, écrasées

Huile d'olive

1½ cuillère(s) à thé

Thym, frais

1½ cuillère(s) à thé, frais, émincé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Courgette

2 moyen, coupées en deux dans le sens de la largeur, puis en tranches de 0,6 cm (1⁄4 po) d’épaisseur dans le sens de la longueur

Naan

3 morceau(x), moyen(s), pains plats ovales de 22,5 x 8,75 cm (9 x 3½ po)

Fromage de chèvre à pâte dure

4 oz, émietté, à température ambiante

Instructions

  1. Mélanger le jus de citron, l’ail, l’huile, le thym et le sel dans un sac en plastique refermable; ajouter les courgettes. Évacuer l’air en appuyant sur le sac et fermer. Retourner le sac pour bien enrober les courgettes. Laisser reposer pendant 30 minutes.
  2. Vaporiser la grille du barbecue d’enduit végétal; préparer le barbecue. Retirer les courgettes du sac en plastique et les placer sur la grille du barbecue. Griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que des marques de la grille apparaissent, de 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer les courgettes dans une assiette et réserver.
  3. Placer les pains plats sur la grille du barbecue et les faire griller jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants et dorés sur le dessous, de 2 à 3 minutes. Retourner avec des pinces, puis répartir uniformément le fromage sur les pains plats. Disposer les courgettes sur le dessus en les faisant se chevaucher légèrement et appuyer légèrement. Couvrir le barbecue et cuire jusqu’à ce que le dessous des pains plats soit légèrement croustillant, environ 3 minutes. Couper chaque pain plat en deux dans le sens de la largeur, pour obtenir un total de 6 morceaux.
  4. Donne 1 morceau par portion.

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