Photo de Bouchées de pâte à biscuits sans cuisson aux arachides par WW

Bouchées de pâte à biscuits sans cuisson aux arachides

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
36
Difficulté
Facile
Là où le riche et le crémeux se marient aux saveurs légères et aériennes. La délicieuse sensation en bouche de ces biscuits sans cuisson est possible grâce à la purée de pois chiches.

Ingrédients

Pois chiches cuits

¾ tasse(s), rincés et égouttés

Beurre d'arachide, crémeux

3 cuillère(s) à soupe, avec des oméga-3

Sucre brun foncé

tasse(s)

Fromage à la crème fouetté

1 cuillère(s) à thé

Extrait de vanille

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Bicarbonate de soude

cuillère(s) à thé

Farine tout usage blanche

2 cuillère(s) à soupe

Pépites de beurre d'arachides

2 cuillère(s) à soupe

Sucre en poudre (sucre glace)

2 cuillère(s) à soupe

Poudre de cacao sans sucre ajouté

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Mélanger les pois chiches, le beurre d’arachide, la cassonade, le fromage à la crème, l'extrait de vanille, le sel et bicarbonate de soude dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter la farine et les pépites de beurre d’arachides; mélanger en mode impulsion jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit refroidi; au moins 1 heure.
  2. À l'aide d’une cuillère à melon, faire 36 petites boules avec le mélange de pâte à biscuits; placer délicatement dans un bol.
  3. Dans un petit bol, tamiser ensemble le sucre en poudre et le cacao en poudre; retirer 30 ml (2 c. à soupe) du mélange de sucre et mélanger délicatement avec les bouchées de pâte à biscuits refroidies (réserver le mélange de sucre restant).
  4. Disposer les bouchées enrobées sur un plat de service et garder au frais jusqu'au moment de servir; saupoudrer du reste du mélange de sucre juste avant de servir. Donne 1 biscuit par portion.

Notes

La purée de pois chiches ajoute des protéines et des fibres à ces biscuits. Essayez-les en blondies, en pain aux dattes et aux noix ou dans les biscuits aux brisures de chocolat.