Soyez votre propre barman ou barmaid

Alors que les jours rallongent et que la température augmente, il n’y a pas de meilleur moment pour affiner vos compétences en tant que créateur de cocktail à domicile. Que vous préfériez siroter des panachés de vin, des boissons glacées, des aguas frescas ou des cocktails classiques, vous trouverez de quoi vous inspirer et plus encore dans cette liste désaltérante de recettes de boissons dignes de l’été.

Les cocktails à base de vin sont idéaux pour plusieurs raisons : ils ont tendance à être moins alcoolisés (ce qui est particulièrement utile si les cocktails sont servis pendant la journée), ils sont moins chers à préparer que les cocktails traditionnels à base d’alcool et ils peuvent (et doivent souvent) être faits à l’avance. De la sangria aux panachés, notre vin On Point est parfaitement adapté aux recettes de boissons de cette section. Offrant un blanc vif, un rouge doux et un rosé fruité, le vin On Point a beaucoup de goût, et seulement 3 PersoPoints par portion de 150 ml (5 oz liq.). Si le vin On Point n’est pas offert dans votre région, recherchez un vin semblable dont le taux d’alcool est entre 6 et 10 %.

Composées d’ingrédients aussi fruités que pétillants, les recettes de cocktails sans alcool présentées ci-dessous sont aussi rafraîchissantes et savoureuses que n’importe quel cocktail traditionnel. Si vous vous retrouvez avec une surabondance de fruits de saison, essayez de faire une grande quantité d’agua fresca à conserver au réfrigérateur et à déguster lors de journées chaudes. Composée d’une grande variété de fruits, de fleurs et de graines de chia mélangés à de l’eau, l’agua fresca est une boisson saine et économique à avoir sous la main lorsque votre tiroir à légumes regorge de baies, de melons, de pêches et d’autres fruits d’été.

Pour servir ces boissons glacées, versez la barbotine à la cuillère dans des coupes à champagne ou des verres à cocktail refroidis. Tenez le verre par le pied pour éviter que la glace ne fonde trop rapidement. Passez en mode Tiki en garnissant les boissons de fruits congelés, de fleurs comestibles, de parasols en papier et d’autres accessoires de boisson originaux. Ces recettes seront meilleures si elles sont réalisées dans un mélangeur puissant capable de broyer de grandes quantités de glace.

Lorsque vous commencez à découvrir le monde de la création de cocktails, assurez-vous d’avoir l’équipement de bar essentiel : un coquetelier (avec ses accessoires), un couteau d’office bien aiguisé (pour couper les garnitures et éplucher les zestes) et une sélection de verres à cocktail. Les accessoires supplémentaires tels que les bacs à glaçons spécialisés, les cloches à fumer, les bouteilles d’eau pétillante et les pinces à glace sont agréables à avoir et à utiliser, mais vous devriez être en mesure de préparer la plupart des cocktails classiques en utilisant un équipement de base. Il n’est pas nécessaire d’acheter des alcools haut de gamme (sauf si vous avez une marque préférée), mais l’alcool utilisé pour approvisionner votre bar doit être de bonne qualité et agréable à boire.