Alimentation

Cuisiner une fois, manger toute la semaine : Pâtes et ragoûts

Remplissez votre congélateur aujourd'hui avec plus d'une semaine de repas copieux. Votre tour de taille et votre portefeuille vous en seront reconnaissants.

 

Ne serait-il pas formidable de pouvoir rentrer chez vous et de n’avoir plus qu’à mettre au four un plat sain et fait maison? En plus de la facilité de préparation, il existe un bénéfice supplémentaire : il n’y a qu’un seul plat à laver. De plus, si vous utilisez un maximum de légumes pour votre ragoût, vous n’aurez même pas besoin d’un plat d’accompagnement. Profitez-en pour vous mettre à l’aise et vous détendre pendant que votre plat mijote ou bien, si vous êtes vraiment motivé, sautez sur le tapis de course pour quelques minutes.

Pourquoi opter pour les plats au four?

  • Ils vous font gagner du temps facilement : rentrez chez vous, réchauffez et mangez.
  • Vous pouvez réduire le temps de préparation en effectuant certaines variations pendant le temps que vous passez en cuisine. Puisque vous cuisinez des pâtes, préparez des lasagnes traditionnelles ainsi que des lasagnes végétariennes. Gagnez encore plus de temps en utilisant des pâtes sans cuisson.
  • Le contrôle de portion est un jeu d’enfants. Congelez simplement des portions à la taille que vous souhaitez utiliser ultérieurement.
  • Il s’agit d’un bon moyen d’obtenir un repas équilibré au niveau nutritionnel. Mélangez des légumes de saison avec l’option de protéine de votre choix.
  • Les proportions de ces recettes peuvent être facilement doublées ou triplées (si vous avez la place dans votre four).
  • Les recettes de ragoûts sont souvent simples et les substitutions faciles. Pas de dinde à disposition? Essayez le poulet. Pas de jambon? Pourquoi pas des saucisses à teneur réduite en matière grasse à la place.
  • C’est difficile de les rater. Un grand nombre de sauces et assaisonnements peuvent être mélangés pour obtenir de formidables saveurs. Mais faites attention à ne pas trop les faire cuire, les ragoûts peuvent s’assécher facilement.
  • Les réchauffer est simple : placez l'élément surgelé dans un four à 170 °C (350 °F) pendant 45 minutes puis réduire la température à 162 °C (325 °F) pendant encore 20 à 30 minutes. Assurez-vous de le garder couvert. Si le plat est déjà décongelé, suivez les instructions de cuisson de la recette ordinaire non cuite, ajoutez 5 à 10 minutes pour le temps de cuisson afin de s'assurer qu'il chauffe complètement.
  • La plupart des ragoûts et des lasagnes peuvent également être réchauffés au four à micro-ondes

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