Lasagne au four aux courges d'hiver, raisins secs et pignons

11
Durée totale
1 h 3 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
33 m
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Ce plat d'hiver copieux est un merveilleux changement de rythme de la lasagne régulière à sauce rouge.

Ingrédients

Farine blanche

¼ tasse(s)

Lait évaporé écrémé

2½ tasse(s)

d'ail

2 gousse(s), émincé

Fromage parmesan râpé

tasse(s)

sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Nouilles de lasagnes, sèches

10 oz, cuites al dente (environ 12 nouilles)

Courge d'hiver, toutes les variétés, non cuite

10 oz, décongeler si surgelée, cuite

Fromage mozzarella partiellement écrémé

1 tasse(s), émincé(s), râpé grossièrement

Raisins secs sans pépins

¾ tasse(s)

noix de pin

2 cuillère(s) à soupe, hâché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Mettre la farine dans une petite casserole et très progressivement, ajouter le lait et l'ail en fouettant. Chauffer à feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce mijote et épaississe, environ 3 minutes. Retirer du feu et incorporer le parmesan, le sel et le poivre.
  3. Étendre 60 ml (¼ tasse) de sauce sur le fond d'une casserole en verre ou en métal de 22 x 33 cm (9 x 13 po) et couvrir avec 3 pâtes à lasagne, garnir avec ࡩ de la courge et 125 ml (½ tasse) de sauce. Parsemer de 125 ml (½ tasse) de mozzarella et 60 ml (¼ tasse) de raisins secs. Couvrir avec 3 autres pâtes à lasagne et y étendre le ࡩ de la courge restante et 125 ml (½ tasse) de sauce; parsemer de 60 ml (¼ tasse) de raisins secs. Couvrir avec autres 3 pâtes à lasagne et ajouter la courge et les raisins secs restants, couvrir des 3 dernières pâtes à lasagne en pressant fermement sur les étages de pâtes. Garnir avec le reste de la sauce et parsemer de pignons et du reste de la mozzarella.
  4. Cuire jusqu'à ce que la lasagne bouillonne autour des rebords et soit dorée sur le dessus, environ 30 minutes. Trancher en 8 morceaux et servir.

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