1

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het kalkoengehakt, de courgette, de ui, de paprika en het knoflookpoeder toe. Breng op smaak met peper en zout. Bak tot de kalkoen gaar is en de groenten zacht zijn, 8 tot 10 minuten, af en toe roerend.

2

Roer de tomatensaus erdoor en laat 2 minuten koken.

3

Zet de oven op de grillstand. Doe het kalkoenmengsel in een ovenschaal. Bestrooi met de mozzarella en de salami.

4

Gril tot de mozzarella smelt en de salamiplakjes aan de randen bruin worden, 1 tot 2 minuten. Breng indien gewenst op smaak met chilivlokken, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden.