Foto van Paprika nacho's door WW

Paprika nacho's

8
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Bereidingstijd
50 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Chilipoeder

1½ eetlepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

2 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Knoflook

3 g, poeder

Oregano

½ koffielepel(s)

Cayennepeper

2 g

Gehakt, gevogelte, rauw

340 g, kalkoen

Water

125 ml

Appelazijn

15 ml

Basterdsuiker, wit

1½ koffielepel(s)

Paprika, alle kleuren

6 middelgroot/middelgrote, 24 snackpaprika's

Cheddar

140 g

Peper, jalapeño

2 stuk(s), in plakjes

Olijven

8 stuk(s)

Zure room

4 eetlepel(s)

Koriander

4 eetlepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een kleine kom het chilipoeder met het komijnpoeder, het paprikapoeder, het zout, het knoflookpoeder, het uienpoeder, de oregano en de cayennepeper (of gebruik tacokruiden) en zet apart.
  3. Bak het kalkoengehakt in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur in 4-5 minuten rul, totdat het vlees niet meer roze is. Bestrooi het gehakt met het kruidenmengsel en roer het water erdoor. Zet het vuur lager en laat af en toe roerend 5-10 minuten zachtjes koken, totdat het water grotendeels is geabsorbeerd. Roer de azijn en de suiker erdoor en laat nog 2-3 minuten zachtjes koken.
  4. Verdeel de gehalveerde paprika's met de snijkant naar boven over de bakplaat. Verdeel het gehaktmengsel over de paprika's en bestrooi met de cheddar. Beleg eventueel met jalapeñoringetjes.
  5. Bak 8-10 minuten in de oven, totdat alles warm en de kaas gesmolten is. Haal uit de oven, verdeel de olijven, de zure room en de koriander erover en serveer direct.