Omelet met rood fruit
0
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardbeien
80 g
Blauwe bessen
50 g
Braambessen
50 g
Frambozen
50 g
Vanillestokje
½ stokje(s)
Water
30 milliliter
Ei, rauw
3 stuk(s)
Melk, mager
30 milliliter
Kaneel
1 snufje
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was het fruit en dep droog. Hou enkele aardbeien, bramen, blauwe bessen en frambozen apart ter garnering.
2
Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Laat het fruit met het vanillemerg en het water ca. 12 minuten in een pan zachtjes koken en prak grof met een vork.
3
Kluts de eieren met de melk, de kaneel en het zout. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak na elkaar 2 omeletten, waarbij je het eimengsel ca. 7 minuten met een deksel op de pan laat stollen.
4
Verdeel de vruchtensaus over de omeletten, vouw dubbel, garneer met de apart gehouden aardbeien, bramen, bessen en frambozen en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.