Omelet met ham en artisjok
5
Punten®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 15 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ham, gekookt, mager
40 g
Artisjok
2 stuk(s), uit blik
Ei, rauw
2 stuk(s)
Melk, mager
1 eetlepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Peterselie
2 eetlepel(s), gehakt
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Mozzarella, light
30 g
Bereidingswijze
1
Snij de ham in stukjes. Laat de artisjokharten uitlekken en snij in kwarten. Dep de mozzarella droog en snij in plakjes. Kluts de eieren met de melk, peper en zout.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, schenk het eimengsel in de pan en laat in 5-7 minuten met een deksel op de pan stollen. Verdeel de ham, de artisjok, de mozzarella en 1 eetlepel peterselie over een helft van de omelet en bestrooi met peper en zout. Vouw de omelet dubbel, bak nog ca. 2 minuten, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.