Noedelsoep

Point(s)

Totale tijd

0 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Gemberwortel

1 hoeveelheid (naar smaak), ca 3 cm

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote, 1 rode en 1 gele

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Bouillon, groente, bereid

1500 ml

Kruiden

2 koffielepel(s)

Volkoren noedels, ongekookt

200 g

Doperwten, diepvries

150 g

Sesamolie

1 eetlepel(s), geroosterde

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Snijd de ui in fijne repen en rasp de gember. Snijd de paprika’s en de wortels ook in fijne repen. Breng de bouillon aan de kook. Doe er de ui, gember, paprika’s en wortels bij. Kruid met vijfkruidenpoeder, peper en zout. Laat 10 minuten garen.
Doe er de noedels bij en laat 3 tot 5 minuten garen. Voeg er tenslotte de doperwten en geroosterde sesamolie aan toe.