Lasagne bolognese
9
Punten®
Totale tijd: 1 u 40 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 1 u 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Soepgroenten
500 g, 1 pak (wortel, prei, bleekselderij, peterselie)
Knoflook
1 teentje(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Americain natuur, rauw
400 g
Tijm
1 koffielepel(s)
Marjolein (majoraan)
1 koffielepel(s)
Tomaat, uit blik, gepeld
800 g, blokjes
Margarine, vloeibaar, 80% v.g.
3 koffielepel(s)
Bloem
30 g
Melk, mager
200 milliliter
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Nootmuskaat
1 snufje
Lasagnebladen
8 stuk(s), ongekookt (20 g/stuk)
Mozzarella, light
1 bol(len), ca. 120 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en snij de soepgroenten in stukjes. Pers het teentje knoflook. Verhit de olie in een grote pan en bak de americain rul. Voeg de groenten toe en bak kort mee. Breng op smaak met peper, zout, tijm en majoraan. Roer de tomatenblokjes erdoor en laat met een deksel op de pan ca. 30 minuten zachtjes koken. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Laat voor de bechamelsaus de margarine in een pan smelten. Voeg de bloem toe en roer tot een roux. Schenk de melk en de bouillon er al roerend bij en breng aan de kook. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
3
Schep wat bechamelsaus in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm). Leg er 2 lasagnevellen op en schep er wat van het americainmengsel op. Ga zo door totdat alle ingrediënten zijn gebruikt en eindig met het americainmengsel.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.